お客様からクリームチーズの漬物という珍しいお土産を頂きました！
 
「えっ！クリームチーズの漬物？！」と生まれて初めての味にビックリしましたが
なんともコクがあって深みがあるではありませんか！！

もう一度食べたいな…と思い作ってみちゃいました
市販のクリームチーズを、みりん粕と信州味噌同量を日本酒で柔らかく溶いた漬け床に３～４日寝かせて作りました
さらしで包んでおくと取り出しやすく、ワイン・日本酒・ビールなんにでも合うちょっぴりクセになる味で上手に出来ました

探したら、名古屋では守口漬屋さんで販売していましたが（笑）

工藤