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土鍋 de ごはん

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我が家のごはんは土鍋で炊きます
早く炊けてすごく美味しいからです!
今の時期はお米がとくに美味しい!!
40代くらいまではパン党でしたが、今はやっぱりご飯が一番と思います
玄米で購入して少しずつ精米します
その日の気分で白米、七分づき、雑穀米、玄米で食べることもあります

土鍋は炊飯だけでなく、煮物にも大活躍します
蓄熱効果が高くて、熱が対流するので食材の旨味を逃さずに調理でき
高価な多層鍋に引けを取りません
おかずを作っている間に、蒸らしを含めて25分くらいでご飯が炊けるので
忙しい方やお一人暮らしの方にもおススメです

ダイエットで炭水化物を摂らないなんて言わないで!
お米はエネルギーになるのが速いので食べ方を工夫すれば太りません
「馬肥ゆる秋」と申しますが…
バランスよく食べて60兆個の細胞を元気にいたしましょう!!

工藤有紀

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