お漬物が食べたいなー！
といきなり思い立って冷蔵庫にあったキュウリとビールで漬物を作りました！
とっても簡単なので紹介します

＜作り方＞
①キュウリ５本をまるごとジップロックの袋に入れる
②①にビール100ｇ・砂糖100ｇ・塩30ｇチューブのわさび20ｇを入れて混ぜ合わせる
冷蔵庫に入れて３日目から食べれます！１週間以内に食べ切って下さい

野菜などを調味料で漬け込んだ漬物は、風味がよくなるだけでなく、熱に弱いビタミンCなども
比較的分解されにくいという特徴があります
そのため、ビニール栽培や輸送技術が発達し、冬季でも新鮮な野菜が食べられるようになるまでは
野菜の漬物は、貴重なビタミン源として重宝されていました
野菜の水分が抜けてカサが減るので、一度に多くの野菜を摂りやすくなります
しかも、食物繊維が豊富なうえに、油を使っていないので低カロリーなのもうれしいですね

工藤