秋は
さつま芋、レンコン、大根、里芋など　根菜が美味しくなる季節ですね
煮物、汁物でいただくことが多い根菜ですが、サラダもおススメです！

フライパンでさつま芋、レンコンの両面をオリーブ油で焼き、しめじ、むかご
を加えて蒸し焼きにします　最後にぶつ切にしたオクラを入れて蓋をして30秒
火を止めてから水で戻した茎わかめと人参を加えドレッシングで和えました
生野菜と違って体を冷やすこともなく、歯ごたえ食べごたえがあるサラダです
お通じを良くし、体の中からキレイに します！

工藤