新年を迎えたあとは、すぐに節分が来てしまいますね
迷信だと思いつつ、やはり毎年豆まきは欠かせませんが、年々食べるのが苦痛にもなります…



大豆というとよく聞くのが、イソフラボンという物質です
実際は、大豆の中に0.2～0.4％しか含まれておらず
私たちが日常的にこの「イソフラボン」を摂取できるのは、実は大豆だけになるそうです

イソフラボンは、女性ホルモンであるエストロゲンに似た働きをします
エストロゲンは、骨からカルシウムが溶け出すのを抑え、骨粗しょう症の予防をしてくれます
栄養や健康への効果が高い大豆は、普段お醤油やお豆腐、納豆などで、日常的に取り入れていますが
煎り大豆となると、節分のときぐらいしか口にしない気がします

昔の日本人の知恵はすごいですね大豆を摂る習慣をもっと心がけなきゃと反省する節分でした

tamaki