この時期になると作るおやつの定番が
鬼まんじゅうです!
お客様のお母様から教えて頂きました。
【とっても簡単!美味しい!!鬼まんじゅうの作り方】材料…さつまいも1㌔・砂糖350㌘位・小麦粉350㌘位
①サイコロ大に切ったさつまいもに砂糖をまぶして15~20分置くと
水があがってきます。あく抜きは不要です。
![2991-①](https://blog-imgs-49.fc2.com/m/o/i/moisteanek/20111030214306a9d.jpg)
②小麦粉をまぶします。水分が足りないときは少し水を加えます。
粉っぽくても手でまとまる位であれば大丈夫
![2992-2.jpg](https://blog-imgs-49.fc2.com/m/o/i/moisteanek/2992-2.jpg)
③小さなおにぎり位の大きさにまとめ蒸し器で20分蒸します。
![2995-3.jpg](https://blog-imgs-49.fc2.com/m/o/i/moisteanek/2995-3.jpg)
砂糖と小麦粉の量は、さつまいもの水分量と糖度によって加減して下さいね!
3時のおやつにいかがでしょうか?
工藤