今日は塩豆腐の作り方を紹介します。

　　大豆製品にはイソフラボンという天然成分が含まれていて
　　更年期障害、骨粗鬆症、美容に効果が期待できますから
　　積極的に摂りたい食材です！

　　　　　　　　　　〈作り方〉
　　絹ごし豆腐１丁の片面ずつに小さじ１/２杯の塩をまぶし
　　キッチンペーパーにくるんでタッパーに入れ冷蔵庫で
　　２４時間ねかせます。
　　途中数回ペーパーを取り替えてください。

　　絹ごし豆腐がチーズのような食感になります。
　　そのままわさび醤油をつけて食べたり
　　サラダにトッピングしてもＯＫ！
　　ひじきの煮つけを混ぜれば白和えに早変わり
　　粉をまぶして揚げ出し豆腐にしても美味です。
お試しください

　　工藤