先日テレビ「ウチゴハン」で紹介されたデミグラスソースが
簡単でとっても美味しかったのでご紹介致します。

★簡単デミグラスソースの作り方★
＜材料＞
　　　　オリーブオイル　大２　　にんにく１片　ベーコン　６０ｇ
　　　　玉ねぎ　１/２個　　セロリ　１/２本　　ニンジン　１/３本
　　　　赤ワイン　４００ＣＣ　ホールトマト４００ｇ　はちみつ大３

①オリーブオイルでにんにく→ベーコン→野菜の順に弱火で１０分炒め
　赤ワインを加え強火でアルコールを飛ばし、はちみつ・ホールトマト
　を加え弱火で１０分ほど煮込む。

②ざるでこして出来上がり！煮込んだ野菜はミキサーにかけカレーに
　混ぜたり、ミートソースにするとコクが出て美味しいですよ。


　
今日は煮込みハンバーグにしました

工藤