これからの季節、食事の時にあったかい汁物があるだけでホッとします
その中でも、日本人に一番なじみのあるものは何と言ってもお味噌汁ですね！
ところが…昨今は食卓に味噌汁が登場しないご家庭が増えてきました

味噌汁の材料になる味噌はアミノ酸やビタミン類が豊富で
「みその医者知らず」「味噌汁は朝の毒消し」などとも言われる優秀な発酵食品です

和食ブームも手伝って海外でも人気が高まり、「ミソスープ」として親しまれています
年々味噌の輸出量は拡大していて、30年前のなんと７倍だそうです

日本食の文化が海外に広がっていくことは嬉しいことですが
それに負けないよう、日本の食文化の素晴らしさをご家庭で繋げていきたいものです
サロンでは、若い方たちにお肌の知識と共に食の大切さをお伝えしています！

工藤