ここの所蒸し暑い日が続いていますね。
みなさん、食欲は落ちていませんか

ついツルツルットのど越しの良い麺類で済ましてしまうことも多いのでは・・
確かに冷たくて美味しいのですが、それが続くと
「なんだか身体がだるい・・」スタミナ不足かも知れません

そんな時は良質なたんぱく質や季節の野菜をいただきましょう
自然の甘みと酸味のバランスが絶妙なトマトをいただきました

トマト・・・実はナス科だってご存知でしたか
トマト・ピーマン・なす・パプリカ・ししとう
ナス科の野菜がカラフルなのは、強い紫外線から身を守るために
抗酸化作用がある色素成分が発達したからなんですって！

夏場は汗と一緒にカリウムなどのミネラルが失われやすいので
それらを豊富に含むナスやトマトなどの夏野菜をいただくのが良いそうですよ！

工藤