味噌作り教室に初めて参加して参りました！！
大豆から蒸して、手でこねて、、、
初めての感触と大豆の物凄く良い香りに癒されました

大豆は栄養素の種類がとても豊富です
その中でも注目なのがタンパク質です
大豆には豆腐・納豆・味噌・醤油とさまざまな食品がありますので
日頃から積極的に取り入れていきたい食材です

今日作った味噌は半年後に完成なので、凄く楽しみです

上杉侑子