日曜日放送の「ウチごはん」で紹介された
　　　　　揚げ餅酢豚　を作りました！

作り方や味付けは普通の酢豚と同じですが、揚げたお餅を入れます。
お正月のお餅が残っていたので利用しました。
　
一口大に切ったお餅をさっと水にくぐらせ
そのお餅に片栗粉をまぶして表面がかりっとなるまで揚げます。
他の材料と一緒に炒めたら出来上がり！
　
揚げたお餅に酢豚の甘酸っぱいタレがからみ付いてごはんに合いました
揚げ豚は、豚の小間切れをキュット丸めて使います。
お財布にやさしいお惣菜になりました！

工藤